Für diejenigen die mich noch nicht kennen, mein Name ist Martin Rechsteiner, wohnhaft bin ich in der Schönen Schweiz, genauer gesagt, zur Zeit im Solothurnischen.

Mein Name ist Martin Rechsteiner, wohnhaft aktuell im Solothurnischen. Ich bin ursprünglich gelernter Bäcker/Konditor/Confiseur, diesen Beruf kann ich nach einer Mehlallergie und einer späteren festgestellten Zöliakie nicht mehr ausüben kann.
Mein erster Kontakt mit der Zöliakie hatte ich in der Lehre, in der Berufsschule, da kamen wir auf die ca. vier Seiten mit den «Menschen, welche spinnen» da sie kein Mehl, sprich eben «unser» Brot essen können.
Geschockt durch die Diagnose Zöliakie, wurde ich an eine Ernährungsberaterin verwiesen, diese sagte mir dann dass ich mich ja nicht an eine Interessengemeinschaft anschliessen soll, da dies ganz extreme Menschen seien.

Nach Recherchen im Internet fand ich heraus dass es kaum Austausch Möglichkeiten gibt. Deshalb habe ich vor über 8 Jahren der erste Versuch des Zöliakie Forum‘s gegründet, seit 2005 findet es sich in der jetzigen Form wieder.

Später kam dieser Blog und der Newsletter dazu. Alleine mit dem Blog erreiche ich schon über 25’000 Leser und den Newsletter geht (bald wieder) regelmässig an über 2’500 Leser.

Diese drei Plattformen betreibe ich mit eigenem Aufwand zur Zeit noch ohne Sponsoren. Seit längerer Zeit wird die Plattform überarbeitet und kommt hoffentlich bald schon unter der neuem Domain www.boncibus.com. 

Wie es so ist im Leben es gibt nichts kostenlos, auch das Betreiben der Zöliakie Plattformen kostet, ihr dürft mich gerne dabei unterstützen wenn ihr z.B. einen Einkauf bei Amazon macht oder euch Bücher (hier ein paar Empfehlungen) rund um das Thema Zöliakie sucht, dürft ihr gerne diesen Link nutzen (dies ist ein Afillate Link, das heisst der Preis bleibt für euch gleich, aber ich erhalten einen Prozentteil davon für die Vermittlung).