Mitten in Bern glutenfrei und laktosefrei essen! Das Migros-Restaurant Bern-Marktgasse lanciert einen Pilotversuch mit Produkten mit dem Allergiegütesigel von aha! Ab Dienstag, 16. März 2010 sind im Migros-Restaurant mitten in der Berner Altstadt u.a. glutenfreie und laktosefreie Produkte erhältlich. Es ist damit ab sofort möglich, ein schönes Frühstück oder auch ein Sandwich für zwischendurch und [...]
[IG Z] Falschaussage – Vista Gesundheitsmagazin
Im Vista Gesundheits-Magazin werden auf Seite 35 Reis und Hirse als glutenhaltige Getreide aufgeführt, was natürlich falsch ist. Reis und Hirse sind – solange nicht im Rahmen der Verarbeitung mit glutenhaltigen Getreiden kontaminiert – wichtige Alternativgetreide für Menschen, die sich glutenfrei ernähren. Die IG Zöliakie hat die Redaktion vom Vista Gesundheits-Magazin zu einer Korrektur in [...]
[IG Z] Essen in der Kantine? – Unsere Anliegen einbringen!
Beteiligen Sie sich an der Online-Befragung. Essen Sie regelmässig in einer Kantine? Wenn ja, dann könnten Sie den Fragebogen zum Projekt „Qualitätsstandards einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie“ vom Fachbereich Gesundheit der Berner Fachhochschule und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung ausfüllen. Rechnen Sie für das Ausfüllen des umfangreichen Fragebogens mit maximal 15 Minuten. Zum Ausfüllen ist eine vorgängige [...]
Wichtig – Fehlinformation der Migros
Für alle dies über die Offizielle Seite noch nicht gelesen haben: Korrigendum Migros Magazin Nr. 24 vom 8. Juni 2009 Dinkelwaffeln sind nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie In der aktuellen Ausgabe des Migros Magazins Nr. 24 vom 8. Juni 2009 ist auf Seite 71 eine falsche Aussage publiziert. Unter dem Titel Kraftfutter, womit die [...]
Zöliakie – Schnelltest (aus dem Coop)
Danke vilmals für die schnelle Reaktion Heidi… Stellungnahme der IG Zöliakie zu Schnelltests Da Coop neu folgende Selbsttests von Patient Diagnostics Gluten-Unverträglichkeit Milch-Allergietest Heuschnupfen Pollen-Allergietest Blutzucker-Test Cholesterin-Test verkauft, sehen wir uns veranlasst, wichtiges Hintergrundwissen zum Schnelltest in Bezug auf Zöliakie resp. Gluten-Unverträglichkeit zu vermitteln: Die zöliakierelevanten Antikörper sind ernährungsabhängig. Eine Person mit Zöliakie auf glutenfreier [...]
Herzlich Willkommen auf dem gf Blog
Es freut mich, dass auch ihr es auf meinem neusten Wurf, den Gastronomie-Blog geschafft habt. Wie ihr bald bemerken werdet bin ich noch fleissig am Aufbauen, die Anzahl der Artikel nimmt aber fleissig zu, ich freue mich euch regelmässig hier anzutreffen, um euch somit auf dem laufenden halten zu können. Ihr könnt euch auch Registrieren, [...]
