Zutaten: 4 Liter Milch 200 g Joghurt Lab Salz Zubereitung: Milch, am besten Biomilch (vollfett 3.8% auf 40 °C erwärmen, Joghurt beigeben und einrühren. Die Temperatur der Milch eine Stunde lang auf 40°C halten. Das Lab nach (nach Herstellerangaben) hinzugeben. Eine weitere Stunde auf 40°C halten. Die Milch ist ähnelt jetzt einem festen Gelee mit [...]
Video Rezepte
Zu beginn der Woche habe ich gerade eine kleine Neuigkeit zu verkünden, eines meiner Kleinen Projekte, an welchen ich fleissig tüftle ist vor kurzem online gegangen, der ZöliNewsletter. Und jetzt stelle ich euch gleich eine zweite vor. Es braucht noch die einte oder andere Woche aber bald kommt es schon Seit über einem 3/4 Jahr [...]
Valentinstags-Essen
Eigentlich wollte ich ja auswärts gehen, irgendwas hat mich aber dann umgestimmt, sprich ich war heute im Coop und mich haben einige Zutaten angelächelt, da hab ich mich kurzum entschlossen selbst was zu kreieren. Ich lese für mein Leben gerne Kochbücher, dabei lass ich mich von den vielen ideen inspirieren und irgend wann meist Monate [...]
