Zutaten: (für 4 Personen) 300 g mageres Rinderfilet 1 Stange Staudensellerie mit Grün etwas Salz 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 3-4 EL Olivenöl etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL frisch geriebener Grana Padano oder Parmesan Zubereitung: Das Filet im Tiefkühlfach leicht anfrieren lassen. Inzwischen die Selleriestange waschen und nur den zarten Teil in [...]
Tea-Room Zingg Bäckerei, Uettligen, BE
Immer ein glutenfreies Tagesmenü sowie Pizza, Salate, Brot, Sandwich, Toast, belegte Brötli, diverse Patisserie, Stückli und Vermicelles – alles aus der eigenen glutenfreien Bäckereiproduktion. Voranmeldung für glutenfreie Menüs ist empfehlenswert, glutenfreies Brot ist aber immer vorrätig. Die Details vom Menü jeweils mit dem Service besprechen. Tea-Room Zingg Bäckerei Rita Zing-Doppmann Säriswilstr. 1 3043 Uettligen Tel: [...]
Da Bucolo, Bern, BE
Das Da Bucolo in Bern kann ich euch wärmstens empfehlen, hier könnt ihr aus verschiedenen gf Pizzas auswählen. Bitte mit Anmeldung. www.dabucolo.ch da Bucolo Amtshausgasse 10 3011 Bern Tel.: +41 31 332 82 82 team@dabucolo.ch
Streusselkuchen
Zutaten: 500 g Mehl 200 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckli Vanillezucker 1 Päckli Backpulver 1 Zerschlagenes Ei 250 g Butter flüssig 500 g Früchte Zwetschgen oder Trauben Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben (Jumboschüssel von Tupper geht am besten), das Ei aufschlagen und auch in die Schüssel geben, [...]
Pizzateig
Teig: (für 4 Pizzas) 400 g Glutenfreie Mehlmischung ½ TL Zucker 1 TL Salz 8-10 EL Olivenöl 40 g Hefe (Trocken-Hefe) 2 dl lauwarmes Wasser Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben, das lauwarme Wasser beigeben und alles zu einem Teig kneten, kurz vor Schluss die Hefe darüber streuen und unter den [...]
Spätzli-Lauch-Gratin
Zutaten: 600 g Getrocknete Spätzli 150 g Schinken in Scheiben geschnitten 250 g Lauch 1 EL Butter Slaz Pfeffer 150 g Emmentaler 1.5 dl Halbrahm Zubereitung: Die Spätzli in genügend siedendem Salzwasser weich kochen. Abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Während die Spätzli garen, die Schinkenscheiben in kleine Vierecke schneiden. Den Lauch rüsten, der Länge [...]
