Zutaten: 250 g Kichererbsen 250 g Karotten 250 g Mangoldblätter 1 Bund Petersilie 1 l Gemüse Bouillon 100 g Zwiebeln 250 g Kartoffeln 1 EL Öl 4 EL Rahm Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit Wasser auffüllen und mindestens über eine Nacht einweichen. Ein Liter Gemüse Bouillon aufkochen und während dessen das [...]
gf Dreikönigs-Kuchen Rezept
Zutaten: 250 g Mehl (habe Thomas Mehl genommen) 1/2 TL Salz 200 ml lauwarme Milch 1 EL Zucker 20g Frischhefe 50g flüssige Butter 1 Ei 50g Sultaninen 1 Zitrone (gebraucht wird nur die Schale) Zubereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen. Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in wenig Milch [...]
Mandarinen-Rüebli-Suppe
Zutaten: 800 g Mandarinen 200 g Firschkäse mit Joghurt 1/2 Bund Basilikum 500 g Rüebli 250 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 EL Öl 1 Knoblauchzehe 3/4 L Gemüsebrühe 15 g Sesamsamen Salz Pfeffer Zubereitung: Mandarinen heiss waschen, trocken reiben und 3 TL Mandarinenschale mit dem Frischkäse vermengen. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein schneiden, ebenfalls [...]
Apfel-Kürbis-Suppe
Zutaten: 750 g Kürbis 200 g Äpfel Saft von 1 Zitrone 2 kleine Zwiebeln 50 g Butter 200 ml Apfelsaft 1-2 EL Honig 3/4 L Trinkmolke Salz weisser Pfeffer Zimtpulver Zubereitung: Kürbis schälen, das weiche Innere und die Kerne entfernen. Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Äpfel schälen, halbieren, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Mit Zitronensaft beträufeln. [...]
Triple Chocolate Brownies
Zutaten: 125 g Zartbitter-Schokolade 75 g Butter 2 Eier 150 g Zucker Prise Salz 1 Paket Vanillezucker 2 Tropfen Mandelaroma 125 g gf Mehl 1 TL Backpulver 75 g grob gehackte weiße Schokolade 100 g Vollmilch-Kuvertüre einige gehackte Mandelblättchen Zubereitung: Eine eckige Kuchenform von 20 mal 20 Zentimetern oder eine kleine Springform von 22 oder [...]
Peanut Butter Schokoladen Brownies
Zutaten: Erdnussbuttermasse: 125 g Frischkäse 150 g Erdnussbutter 1 Ei 50 g Zucker 3 EL Milch Teig: 175 g Margarine, geschmolzen 300 g Zucker 3 Eier 1 Pack Vanillezucker Prise Salz 60 g Backkakao 1 TL Backpulver 175 g Mehl Zubereitung: Zutaten für die Erdnussbuttermasse mit dem Mixer cremig rühren, beiseite stellen. In einer zweiten [...]
Cream Cheese Brownies
Zutaten: Käsesahnemischung: 100 g Frischkäse 2 EL Butter 1 EL Zucker 1 Ei, leicht verquirlt 1 EL Speisestärke, etwas Vanillezucker Browniemischung: 100 g Bitterschokolade 75 g Butter 2 Eier etw. Vanillezucker 125 g Zucker 1/4 TL Salz 125 g Mehl 50 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Den Ofen auf 170° C vorheizen. Eine runde Backform mit [...]
Brownie
Zutaten: 125 g Bitterschokolade 100 g weiche Butter 2 Eier 200 g (vorzugsweiser brauner) Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g gf Mehl, gesiebt je 1/2 TL Salz und Backpulver 100 g Walnüsse, gehackt Zubereitung: Den Ofen auf 19° C vorheizen. Eine eckige Backform von 20 cm Länge (oder kleine Springform, 24 cm) leicht einfetten, mit [...]
Boston Brownies
Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g brauner Zucker 4 Eier, verschlagen 1 Päckchen Vanillezucker 200 g gf Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 50 g Kakaopulver 125 g Haselnüsse, im Ofen geröstet und gehackt 125 g Schokolade, grob gehackt 75 g Mini-Marshmallows (Achtung sind nicht alle gf) Zubereitung: Ein 30 x 20 x [...]
Hackfleisch – Broggoli und Kartoffelauflauf
Zutaten: 400 g Kartoffeln 250 g Hackfleisch 500 g Broggoli (würde auch Allternativ Blumenkohl gehen) 200 g Rahm 200 g Butter 2 Eier 200 g Käse Salz Pfeffer Knoblauchzehe Zubereitung: Kartoffeln kochen und schälen, dannach in Scheiben schneiden. den Boggoli rüsten und in kleine Röschen schneiden und das ganze im Salzwasser kurz kochen. Die Kartoffeln, [...]
